Jim Lette

(avec Fleur Bleue)

Auteur: François Bérubé

Ingrédients:

• 2 oz gin Panoramix

• 1 oz cordial à la lime

• 5 gouttes amer Bittercube Jamaican #1

• 2 vaporisation absinthe Fleur Bleue

• 1 anis étoilé

Préparation:

1. Remplir une coupe à cocktail de glace

2. Dans un shaker, incorporer le gin, le cordial à la lime et l'amer.

3. Transvider la glace de la coupe vers le shaker.

4. Frapper vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit froid au toucher

5. Vaporiser un coup d'absinthe dans la coupe vide

6. Filtrer le contenu du shaker au tamis dans la coupe


7. Vaporiser un deuxième coup d'absinthe par-dessus le cocktail.

8. Décorer d'un anis étoilé et servir.

Notes:

Ne vous empêchez pas de réaliser le

cocktail si vous ne possédez pas d’absinthe

ou d’amer Jamaïcan #1. Vous préparerez

alors un Gimlet original et bien que le

cocktail sera différent, il sera tout aussi

succulent. Si vous ne désirez pas réaliser

le cordial à la lime à la maison, optez

pour un cordial du commerce qui optimise

le gout limé plutôt que le goût sucré.

Par exemple, le fameux Rose’s lime cordial

représente bien le goût recherché pour le

Jim Lette.