Jim Lette
(avec Fleur Bleue)
Auteur: François Bérubé
Ingrédients:
• 2 oz gin Panoramix
• 1 oz cordial à la lime
• 5 gouttes amer Bittercube Jamaican #1
• 2 vaporisation absinthe Fleur Bleue
• 1 anis étoilé
Préparation:
1. Remplir une coupe à cocktail de glace
​
2. Dans un shaker, incorporer le gin, le cordial à la lime et l'amer.
​
3. Transvider la glace de la coupe vers le shaker.
​
4. Frapper vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit froid au toucher
​
5. Vaporiser un coup d'absinthe dans la coupe vide
​
6. Filtrer le contenu du shaker au tamis dans la coupe
7. Vaporiser un deuxième coup d'absinthe par-dessus le cocktail.
​
8. Décorer d'un anis étoilé et servir.
​
Notes:
Ne vous empêchez pas de réaliser le
cocktail si vous ne possédez pas d’absinthe
ou d’amer Jamaïcan #1. Vous préparerez
alors un Gimlet original et bien que le
cocktail sera différent, il sera tout aussi
succulent. Si vous ne désirez pas réaliser
le cordial à la lime à la maison, optez
pour un cordial du commerce qui optimise
le gout limé plutôt que le goût sucré.
Par exemple, le fameux Rose’s lime cordial
représente bien le goût recherché pour le
Jim Lette.